Сен

6

Добрый день гости нашего сайта. Мало кто наверно не любит мясо, грибы, а еще в духовочке под растопленным сыром, пальчики оближешь. Но не положишь просто целые грибы с целыми кусками мяса – это как минимум будет не привлекательно выглядеть и пропадет аппетит. Блюдо которое я хочу предложить – его есть очень много разных разновидностей например такое как «Жульен с грибами», «Жульен с курицы», а я хочу совместить эти два названия и ихние ингредиенты в одно блюдо «Жульен с грибами и курицей». Его можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо, оно очень сытное и им можно не только перекусить, а и хорошо накушаться.

Ингредиенты:
• куриное филе – до 500гр.;
• свежие грибы – 250 гр.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сыр твердый (любой) – 150 гр.;
• сметана 15% – 300 гр.;
• мука –2 ст.л.;
• панировочные сухари – 3 ст.л.;
• сливочное масло – 80 гр.;
• соль;
• перец;

Этап І

Куриное филе ставим на огонь и отвариваем (после закипания варим минут 20). Тем временим нарезаем очень мелко лук и обжариваем в 30 граммах сливочного масла. ( Не доводим лук до изменения цвета, поскольку лук будет горчить ). Со сваренного мяса сливаем воду и нарезаем не очень большими кубиками, а можно и порвать руками. После вместе с луком отставляем на время. Затем чистим грибы и нарезаем не очень маленькими кусочками. Кусочки грибов выбрасываем на пустую сковороду и накрываем крышкой, временами помешивая. Ждем пока с грибов выкипит почти вся вода которую они пустят. Только за тем добавляем чуть-чуть подсолнечного масла и обжариваем до золотистого цвета. После чего все выше приготовленные ингредиенты соединяем вместе, перчим, солим и отставляем.

Этап ІІ

Для приготовления сметанного соуса муку прогреть в сковороде до кремового оттенка, после добавляем 2 столовые ложки сливочного масла ( это около 40 грамм), вливаем всю сметану, солим, перчим по вкусу и варим на протяжении 5 минут, все время помешивая.

Этап ІІІ

Форму смазать оставшимся маслом, дно и бока посыпать панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную смесь на дно формы и заливаем сметанным соусом. Затем натираем сыр и смешиваем его с 1 столовой ложкой панировочных сухарей, а потом всю массу сыра выкладываем сверху на блюдо. И ставим в ранее разогретую духовку на 170-200 градусов и запекаем «Жульен с грибами и курицей» до зарумянивания до 20 минут.

Поверьте это очень вкусно. Приятного всем аппетита!!!!!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Comment Feed

Комментариев нет



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.