Авг

23

Ингредиенты:

  • отварной (в готовом виде) – 300 г.;
  • варенные яйца – 4 шт.;
  • сырое яйцо – 1 шт.;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • молоко – 200 мл.;
  • сливочное масло – 100 г.;
  • дрожжи – 25 г.;
  • мука – 500 г.;
  • зелень;
  • соль;
  • сахар – 1 ст.ложка.

Закусочный с Рисом

 Этап I. Приготовление теста

Дрожжи развести в теплом (но не кипяченным) молоке, вбить сырое яйцо. Добавить заранее растопленное масло на огне, соль, сахар, всыпать муку. Замесить довольно крутое тесто. Оставить на 1,5 часа, чтобы подошло.

 Этап II. Приготовление начинки

Отварить 150 г., сырого риса (рис лучше отваривать в большом количестве воды, чтобы он получался рассыпчатым). Отварить в подсоленной воде 4 яйца (что-бы лучше чистились) и мелко нарезать. Порезать очень мелко зелень. Все вместе смешать и добавить по вкусу соль.

 Этап III. Приготовление закусочного пирога

Поднявшиеся тесто  еще раз хорошо вымешать, раскатать в пласт 1 см., переложить на салфетку посыпанною мукой. На середину пласта положить готовую начинку, края теста соединить и крепко защипнуть. Затем аккуратно выложить на противень швом вниз, поверхность пирога смазать желтком яйца. Поставить в теплое место на минут 10-15 чтоб поднялось тесто. Перед тем как поставить в духовку, проколоть в нескольких местах тесто для лучшего пропекания. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 150-200 град.

P.S. Очень вкусно с салатом с овощей.

Приятного всем аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Comment Feed

Комментариев нет



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.