Авг

7

 Добрый день гости нашего сайта. В нашей жизни можно приготовить очень много простой, вкусной, дорогой и не очень дорогой еды. Но при приготовлении разных основных гарниров нам супутствуют такие крупы как: гречка, пшоно, ячмень, рис, кукурузная, а также макаронные изделия, картошка. Просто сваренные крупы надоедают, вот исходя из этого я Вам хочу предложить «Узбекский плов».
DSC_3343

Ингредиенты:

  • свинина – 500гр.;
  • рис – 1 кг.;
  • репчатый лук – 300 гр.;
  • морковь – 300 гр.;
  • растительное масло – 200 гр.;
  • мука –2 ст.л.;
  • пряности– 2 ч.л.;
  • соль.

 

Этап І

    Мясо порезать средними кусочками, лук нарезаем полукольцами, морковку шинкуем соломкой. В казанчик наливаем все растительное масло и хорошо разогреваем его. После добавляем мясо и обжариваем на сильном огне. Когда мясо изменило цвет добавляем лук, морковку и убавляем огонь. И оставляем на пол часика, но время от времени поглядывая, чтоб ничего не прилипло ко дну или к бокам казанчика. Через 30 мин., добавляем соль, пряности на Ваш вкус и вливаем 100 мл., воды и оставляем еще тушиться 1-2 минуты.

Этап ІІ

      Тем временим пока у нас все тушиться моем рис до прозрачно белой воды. Приготовленную смесь или как ее правильно называют «зервак» разравниваем, сверху ровным слоем засыпаем рис, разравневаем. Потом влить воду, не нарушая слой риса, так чтобы рис был прикрыт водой на 1 – 1,5 см., посолить. Огонь чуть-чуть можно усилить, чтобы плов равномерно кипел.

    Когда вода выкипит, плов проткнуть а нескольких местах деревянной палочкой, чтобы рис получился рассыпчатым. Затем поверхность заровнять, казан плотно закрыть крышкой и томить плов еще около 20 минут.

Приятного всем аппетита!!!!!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Comment Feed

Комментариев нет



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.