Окт

9

В каждой семье есть любимые блюда или любимые крупы. Наша семья не исключение. Не то что мы прям очень любим гречку но мы ее часто едим по сравнению с другими крупами. Но просто приготовленная даже любимая крупа в какой то момент надоедает. В один из таких дней я и решила приготовить данное блюдо.

Ингредиенты для «Гречневый с грибами в духовке» :
– 300 гр.;
• гречневая крупа – 250 гр.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ч.л.;
• сметана – 150 гр.;
• сливочное масло – 6 ст.л.;
• растительное масло;
• соль, перец.

Гречневый домик

Гречневый домик в духовке

Этап I «Подготовка к началу»

Сварить гречневую кашу. Пока вариться каша мы займемся грибами.
Совет. Я варю гречневую кашу таким способом. На 1 стакан крупы (это около 250 грамм), 2,5 стакана воды. Воду ставлю на огонь когда она закипает добавляю 1 ч.л. соли, затем добавляю крупу и ставлю на маленький огонь, чтобы она ели-ели кипела около 20-30 минут пока не выкипит полностью вода.
Чистим грибы. Наливаем в кастрюльку воду. Когда вода закипит солим и бросаем целые грибочки. Ждем чтобы грибочки покипели минут 10 и откидываем на дуршлаг. Бульон процеживаем и отставляем.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле. После того, как сварится гречневая каша добавить в нее сливочное масло и яйца, посолить и перемешать.

гречневый домик

Домик из гречки

Этап II «Приготовление соуса»

Муку обжариваем в сухой сковороде только постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем постепенно вливаем 100 мл., ранее процеженного грибного бульона и также все время помешивая, чтобы мука не пошла комками. Затем добавляем сметану, обжаренный лук, соль, перец, варить, помешивая минут 10.

Этап III «Готовим блюдо в духовку»

В смазанную маслом форму выложить горкой готовую ранее гречневую кашу. В центре сделать углубление, уложить в него отварные грибы, залить ранее приготовленным сметанным соусом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут.

Приятного всем аппетита!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Comment Feed

Комментариев нет



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.