Май

18

Здравствуйте наши читатели. Продолжаем тему из морепродуктов и рыбы. Морепродукты есть несколько видов. Мы будем делать жаркое с мидиями.

Ингредиенты:
– 350 г.;
• репчатый лук – 3-4 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• жир – 3 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• соль, перец;
• зелень петрушки;
• чеснок;
• душистый перец горошком;
Этап I
Мидиям дать оттаять в холодной воде, тщательно промыть их, (сварить в небольшом количестве воды) в посуде с закрытой крышкой в течение 15 – 20 мин., добавив репчатый лук (1 луковицу порезанную полумесяцем) и душистый перец горошком. После того как процедите отваренные мидии, не выливайте отвар он Вам еще понадобится.
Этап II
Готовые мидии разрезать пополам, посыпать перцем, солью, запанировать в муке и обжарить. Отдельно обжарить лук.
В конце обжаривания добавить ранее обжаренный репчатый лук, томатную пасту, разведенную отваром от мидий, и измельченный чеснок. Довести до кипения и на слабом огне тушить 5 – 7 мин. Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Comment Feed

Комментариев нет



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.