Авг

7

      Мало кто из людей любят первые блюда, но в идеале их надо кушать каждый день. У многих людей это физически не получается, особенно у людей которые живут в мегаполесах, где на каждом шагу фаст-фуды и другая не полезная пища для организма. В больших городах люди куда то спешат по работе, по личной жизни, надо успеть все, а приходя домой уже мало чего хочется готовить. Это все неправильно и жидкое надо кушать все таки минимум 2-3 раза в неделю.
Исходя из этого мнения, я стараюсь на выходных готовить обязательно первое блюдо, чтоб потом оно осталось и на первые несколько дней недели.

В один из таких выходных я и нашла первое блюдо под названием «Острый суп с рисом».

Ингредиенты:
• филе говядины – 600 гр.;
• картофель – 6 шт.;
• рис – 100 гр.;
• помидоры – 5 шт.;
• репчатый лук – 4 шт.;
• чеснок – 8 зубчиков;
• сметана – 100 гр.;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• зелень петрушки;
• семена тмина – 1 ч.л.;
• приправа чили (я брала острый кетчуп);
• лавровый лист;
• соль;
• перец.
P.S. Рис предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, затем хорошо промыть.

Этап I «Подготовка бульона»

Тем временим, пока замачивается рис, в кастрюле, в которой будем готовить супчик, растапливаем сливочное масло. Филе говядины нарезаем маленькими ломтиками и обжариваем в сливочном масле до полуготовности.
Следующим этапом мы режим кольцами лук и добавляем к мясу и пассируем 15 минут помешивая.
После заливаем 3 литра воды, доводим до кипения и все вместе варим около 30 минут на слабом огне.

 Этап II. «Окончание супчика»

Моем и очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Затем вмести с промытым рисом, кладем все вместе в кипящий бульон, варим все вместе приблизительно 10 минут. Добавляем все приправы, лавровый лист, соль, перец, приправу чили, (я брала острый кетчуп), туда же добавляем порезанный дольками помидор и меленный чеснок, варим все это приблизительно 2 минуты.
Готовый суп снять с огня и дать настояться от 7 до 10 минут.
P.S. Подавать, положив в каждую порцию сметанку и посыпав рубленной зеленью петрушки.
Поверьте это очень вкусно!!! Ням-ням.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Comment Feed

Комментариев нет



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.